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お茶汲みおばさんの 猫と 二胡と ピアノと 音楽にまつわるひとりごと。                                                    猫の様に非常に気まぐれ。                                                                           試行錯誤のぼちぼち更新。                                                                                                勝手な思いつき仕様。                     


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昨夜、オペラの稽古が終わった帰り道、閉店間際のスーパーに飛び込んだ。
この時間だと、えてして欲しい物がなくなっていたりすることもあるのだが、生鮮食料品のお買い得品に当たることもある。
切り身になったサンマが3匹分で100円。
煮魚にしよう。
と、その横でピカピカ光るきびなごを発見。
きびなごなんて久しぶりに見る。

私の里では、青い魚は刺身にしない。
刺身にはしないで、酢締めにする。
暖かい地方だから、万が一のことを考えてのことかなぁ。
そもそも背の青い魚は、痛みやすいもん。
だから、東京に出て初めて「サンマの刺身」「イワシの刺身」「アジの叩き」なるものに出会って、びっくりした。
「アジの叩き」というのは里にもあるけれど、調理法が違う。
どっちかというと、なめろうの部類。
で。
きびなごもやっぱり手開きで酢締めにするのだ。
それで、おろし生姜とお醤油でいただく。
酢締めにすれば、多少の保存もきく。
久しぶりにきびなごを見て、作りたくなった。
値下げのシールが4枚も5枚も貼られたパック。
定価の5分の1。なんと50円。
「煮付けにどうぞ」とあったが、この新鮮さは煮付けにはもったいない。

きびなごを手開きしながら、今では食べることができない、いろんな魚(?)を思い出した。
小さい頃はいろんなものを食べられたのよん。
マンボウとか、海がめとか。イ**とか。
今では貴重な体験。
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Author:お茶汲みおばば。
能天気なマジメ人間。       
二胡は2004年6月から。    
ピアノは一応職業としてます。
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H.13年9月生まれ 
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父は?
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嫌いなもの:掃除機
特技:人間が何か食べてるのを察知すること



その2 「たま」♂です。
H.14.2.20生まれ
一応血統書つき(シャーデッドシルバー)
血統書上の名前は「Bach(バッハ)」などというご大層なのが付いてはいるが・・
好物:開けたての猫缶
嫌いなもの:シャンプーされること
特技:人間の隙を突いて脱走すること


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小梅さんちから養女に来ました
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嫌いなもの:知らない人
特技:網戸登り 虫捕り


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